ASCA-Autoklaven

...selbsttragende Konstruktionen aus Chromnickelstahl in Handarbeit hergestellt. Made in Germany!

Bei der Herstellung von Vollkonserven, ebenso beim Pasteurisieren und Konservieren sind Ihnen keine Grenzen gesetzt.
Ob Dosen aus unterschiedlichsten Materialien, Gläser, Kochbeutel etc. - der ASCAMAT ist genau der richitge Autoklav dafür.

Das Gerät arbeitet aber auch als normaler Kochkessel. Das Kochen unter Druck erspart rund 70% Kochzeit.
Dämpfen unter Vakuum gart Fleisch besonders zart und bedeutet mehr Qualität und weniger Gewichtsverlust.
Das Dämpfen unter Druck ist auch für Kartoffeln, Gemüse und Fertiggerichte zu empfehlen - Vitamine bleiben dadurch erhalten.
Rohwurst wird optimal durchgereift. Auch Brat- und Fritierprodukte, Suppen und Soßen können problemlos hergestellt werden.

Jeder ASCAMAT ist eine technische Spitzenleistung. Hinter jedem Gerät steht das Know-how von Deutschlands
Autoklaven-Hersteller für das Fleischhandwerk mit der längsten Erfahrung. Alle Geräte auf Wunsch mit automatischer
Druckregelung durch Überströmventil.

Wir machen da weiter, wo andere aufhören: Industrie-Autoklaven für Großbetriebe und Industrie finden Sie hier!

ASCAMAT 125

 

ASCAMAT 125

Inhalt: 125 Liter
Betriebsdruck: bis 2,5 bar
Beheizung: Elektro/Gas/Öl/HD-Dampf

Geringer Energieverbrauch durch
Vollwärme-Isolierung nach dem
neusten Stand der Technik.
Auf Wunsch auch mit höherem
Betriebsdruck lieferbar.

 

 

 

Hergestellt nach Druckgeräterichtlinie 97/23/EG.
TÜV und CE-zertifiziert. „Made in Germany“ 

ASCAMAT 230

ASCAMAT 230

Inhalt: 230 Liter
Betriebsdruck: bis 5,0 bar
Beheizung: Elektro/Gas/Öl/HD-Dampf

Der meißtverkaufte Vielzweck-Autoklav in seiner Größe.
Elektroheizung auch über doppelwandiges Ölbad möglich.
Vollwärme-Isolierung, TÜV geprüfter Sicherheitsverschluß.

ASCAMAT Schaltungen

ASCAMAT SchaltungenHalbautomatisch
- Temperaturregelung
- Kerntemperaturregelung und Fo-Wert-Regelung
- Betriebszeiteinstellung
- Datenerfassung für Zeit, Temperatur und Druck
   über Schreiber
- Protokollierung über USB-Stick

Programmierbar
- 50 Speicherprogramme
- individuell programmierbar

Vollautomatisch
- Computergesteuerte Kesseltemperatur
- Kerntemperaturregelung und Fo-Wert-Regelung
- Aufheiz-, Halte- und Abkühlphasensteuerung
- Gegendruckerzeugung und Temperatursteuerung
   automatisch über elektromagnetische Ventile
- Datenerfassung für Zeit, Temperatur und Druck
   über Schreiber
- PC-Schnittstelle

ASCAMAT 340

 

 

 

 

 ASCAMAT 340

Inhalt: 340 Liter
Betriebsdruck: bis 5,0 bar
Beheizung: Elektro/Gas/Öl/HD-Dampf

Umwälzpumpe, Vollwärme-Isolierung. Jedes Gerät wird
durch den TÜV einer Druck und Abnahmeprüfung unterzogen.

 

ASCAMAT 400

 

 

 

ASCAMAT 400

Inhalt: 400 Liter
Betriebsdruck: bis 5,0 bar
Beheizung: Elektro/Gas/Öl/HD-Dampf

mit separatem Wandschaltkasten
Sicherheits-Stern-Schraubverschluß

 

4-fach Autoklav ASCAMAT 340

 

 

4-fach-Autoklav mit je 340 Liter Inhalt

Betriebsdruck: bis 5,0 bar
Beheizung: Elektro/Gas/Öl/HD-Dampf

Sonderanfertigung nach Kundenwunsch auch als 2-
bis 3-fach-Autoklav lieferbar. Selbstverständlich auch in
allen Beheizungsarten möglich.
Das ideale Gerät für Großmetzgereien und Industrie.

 

ASCAMAT Zubehör

Die Arbeit mit ASCAMAT-Autoklaven kann durch nützliches Zubehör wesentlich erleichtert werden.

Gegendruckeinrichtung

Einsatzkorb
1/1 Chronickelstahl,
wahlweise ein- oder
mehrfach geteilt

Bodenblech gelocht,
Chromnickelstahl 

Kompressor / Vakuumpumpe

Kerntemperatur / Stanz-
eisen / Silikonstopfen

Fo-Wert-Regler

Doppelwandiges Ölbad

 

Aushebebügel für Einsatzkörbe

Isolierter Wasserauffang-
behälter mit Pumpe

Elektro-Kettenzüge
125 kg bis 1500 kg

Fahrbare Ausführung

Wassereinlauf manuell
oder wahlweise automatisch

Umwälzpumpe

Dosen- und Gläser-
Verschließmaschinen